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辽宁锦州夜市小吃一条街(辽宁四线城市的店)

提起锦州美食,大多数人都会想到烧烤,其实除了烧烤外,锦州还有许多令人惊艳的小店,这些小店面积不大,装修得也不豪华,但菜品种类多样,味道出众,每天还没到饭点,就坐满了吃饭的食客,外带的人也不少,生意非常火爆。

辽宁锦州夜市小吃一条街(辽宁四线城市的店)(1)

一家油饼小店就是其中之一,这家小店门头较小,面积只有几个平方,除去制作菜品的厨房后,空间本就不大的前厅,左边摆放了三张四人餐桌,右边放置了两张两人餐桌,其它的空隙也都被饮料杂物堆满了,环境很是一般,好在店里的菜品味道十分不错,吃过的顾客都夸味道好,所以10多年来,生意一直很火爆,口碑也是极高。

辽宁锦州夜市小吃一条街(辽宁四线城市的店)(2)

店里的菜品种类很多,有麻辣锅、凉菜、砂锅、炒菜、油饼等等,凉菜只有四种,每一种都是12元一份;麻辣锅有八种,价格在14-16元不等;砂锅和炒菜加起来一共二十多种,价格都在8-28元左右;3元一份的油饼也有两种口味,一种是原味,另一种是甜的,来店就餐的顾客,常常都是一两份油饼,搭配一碗砂锅,人多的时候会添几个炒菜,平均下来一个人也就20元左右,非常划算。

辽宁锦州夜市小吃一条街(辽宁四线城市的店)(3)

麻辣牛腩是店里最受欢迎的一道菜品。新鲜的牛腩,切成小块,冷水下锅,放入小葱、姜片、料酒烧开,除去多余的血沫腥味,砂锅里倒入适量的高汤,将牛腩块放入其中,加豆芽、粉条、金针菇、盐、酱油、干辣椒等煮熟即可,煮好的牛腩,嚼劲十足,味香醇厚,浸满了汤汁的金针菇、粉条、豆芽更是麻辣鲜香,极其爽口。

辽宁锦州夜市小吃一条街(辽宁四线城市的店)(4)

油饼基本每桌必备。原味油饼皮酥里软,吃起来有一股浓浓的油香味,咀嚼后,里面自带的清甜,淡淡地弥漫在唇齿间,回味悠长,油而不腻;甜油饼的制作方法和原料跟原味一样,只是揉面时放入了些许白糖,做好的甜油饼,外观口感跟原味油饼没有差别,唯一不同的是原味油饼,油香味突出,而甜油饼的甜味掩盖了油香味,吃起来比较香甜可口。

辽宁锦州夜市小吃一条街(辽宁四线城市的店)(5)

除了各式各样的菜品外,店里还有用高粱酿造的白酒,她家的白酒,绵软醇厚,酱香浓郁,后味甘甜,价格也不贵,所以吸引了一大批的喝酒爱好者,每天店里面总有一两桌顾客是冲着酒来的,一大早就喝起来了,一些顾客酒足饭饱后,还会打上一壶酒回家饮用。这样的街边小店,不知道你喜欢吗?

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