宜兴特产乌米饭简介（江南特产乌米饭）
早上起来做了乌米饭，裹上油条碎，再来一碗酒酿元宵，扛饿是杠杠的。
老公喜欢加糖，就加点白糖吧[呲牙]
酒酿元宵，其实应该打豆浆的，早上都是粘食挺难消化的。
老公的早餐，带去办公室吃。
乌米饭应该是江南这边的特产，清香可口，据说，立夏这一天吃乌米饭，立气纯正，能祛风败毒，蚊虫不会叮咬。
谷雨过后，乌叶嫩芽舒展，正是做乌米饭的季节。
制作乌米饭的第一步，就是要采到最新鲜的乌叶。
将乌叶洗净、沥干水分后，放入石臼捣烂，再用纱布包裹挤出汁水来备用。
将淘洗后的糯米倒进汁水中浸泡，然后静静等待时间带来的奇迹。这将关系到乌米饭最后蒸出来的口感与色泽。一般以一个晚上为宜。第二天直接上锅蒸熟即可。
哈哈，这也是我小时候妈妈这样做过，现在城里估计没有人这样做了，不过老公老家是宜兴和桥的，老家现在还是这样操作的。现在网上有现成的乌米卖，只需淘洗一下上锅蒸煮即可，特别方便。
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