广西玉林陆川酸料（广西酸料玉林酸料想想就流口水啦）

当我刚出来工作的时候，看到很多从没见过的小吃摊，回想我广西没有这玩意，但我没有这个：

玉林山清水秀，物产丰富好吃的多得如数家珍。我大玉林除了狗肉还有很多美食哦。牛巴也是不错哦。而大多玉林妹子都喜欢吃一种零食就是酸料，有句打油诗是这么写的，“英雄难过美人关，美人难过酸料摊“。大家从这句话就可以知道这酸料有多受女生的喜爱，小编一想到酸料就想咽口水了。

酸料作为一种小吃零食为何深受女生们的喜爱呢？小编认为主要是酸料的口感酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，令人回味无穷。吃一块酸萝卜那酸酸脆脆的感觉就像薛家燕在食神里吃到”黯然销魂饭“里面的叉烧一样的感觉。如果还不明白给个表情你自己体会。

那么话说回来既然那么多人喜欢吃酸料，那自然做酸料的地方也很多。甚至现在市面上已经有不少酸料连锁品牌，可见有多么的受欢迎。广西就有很多地方制作酸料，比较出名的有靖西酸料，南宁酸料，都安酸和玉林城隍酸料。做为一名吃货，小编自然也很喜欢吃酸料。所以时常流连酸料摊，对于这几个地方的酸料，小编认为还是玉林城隍的酸料最好吃。城隍镇地处玉林兴业县，城隍酸料是指城隍镇出产的酸料。并不是一个品牌。而是泛指这个小镇从清朝开始就有制做酸料的传统，所以小镇上有很多制作酸料的商家。

兴业城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味。酸料色新味佳，营养丰富，符合卫生标准，且品种多样，既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种。产品远销粤港澳等地，由于酸料有去火，降压，开胃，美容等功效。女生自然对其爱不释口。城隍从选料、配方、酿造周期都与众不同，产品全部采用特种大缸浸制，对原料选择要求新鲜不过夜；配方使用大量的白糖和米醋，其配方独特，一些配料（如米醋）需半年以上时间才能酿造而成。又如生产周期，浸制酸萝卜的周期至少要一个月，酸椒更是要半年以上的时间，而一般的制法几天就行；腌制方法为整个原料腌制，选料考究，风味独特，酸甜脆口，使慕名而来品尝者日众，成了地方名牌小吃。

不能再写了，口水要流到键盘上的了，喜欢吃酸料的来广西或者到广西玉林尝尝。因为好像双11你想剁手不一定买得到。小编也借此机会向大家介绍我们买酸料它与众不同的特点。

在外面老家买酸料，那也是一个讲究，它的铺面并不起眼，但是买它的人则络绎不绝，首先你得会挑，一大堆酸料在你面前，有牛角豆，萝卜，桃子，李子，野菜.... 有些腌的太熟，有的还没腌透，你得会挑； 你还要会装，我们这里，买酸料，任你装，店家给一个印有本地特产的罐子你，18块钱（以前15块），你能装多少装多少，都是18块，小编我们熟手，每次至少装6-7斤，罐子不大也不小了，大概就是暖水壶的容量。这就是我们的特产，双十一都买不到，欢迎大家来尝尝，看看你们能装多少吧？？？？？

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