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哪个牌子的汤圆最好吃(搜遍了全海口的汤圆后)

香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。

入口绵甜滑润爽,阖家欢乐醉天年。

——胡秉言《汤圆》

哪个牌子的汤圆最好吃(搜遍了全海口的汤圆后)(1)

今天就是元宵节啦,过完元宵节,新年就算真的结束了,虽然“每逢佳节胖三斤”,但一想到快乐的日子就要结束了,大家心里难免有点“苦”,还好有一种传统美食来给年的结束画上一个甜甜的、圆满的句号。

那就是汤圆!

每年这个时候去超市买汤圆,各式各样的汤圆简直挑花眼!好多新奇口味、色彩鲜艳的汤圆,想下手又怕踩雷!

哪个牌子的汤圆最好吃(搜遍了全海口的汤圆后)(2)

深夜爱报社社长决定先替大家探探路,于是一口气买了七种不同口味的汤圆。

分别是思念小小汤圆、理象国宁波汤圆、湾仔码头阿华田麦芽可可汤圆、广州酒家流沙凤凰汤圆、思念花仙子玫瑰花汤圆、缸鸭狗榴莲汤圆、湾仔码头水晶汤圆彩珠水晶。

炫到“上头”后,赶紧来给大家分享一下。

首先是反转选手——思念小小汤圆草莓、黑芝麻、花生三合一组合装里的草莓汤圆。

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别看它取出来小小的,煮过后扁扁的,本来都不期待它小小的身躯能承载多少馅料,但吃起来非常惊喜。

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虽然馅料不多,但酸甜的口感却强势侵入口中,且酸盖过了甜,解了皮的腻。其他两款黑芝麻和花生碎口味也不错,很适合怕腻、怕甜的小伙伴。

接下来是缸鸭狗榴莲汤圆。

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深灰色汤皮中包裹着一层榴莲果泥,几乎闻不到臭味,但果泥却很实在,一口下去就是榴莲的香甜绵密。

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甜味也是水果本身的甜,皮薄且滑,轻轻咀嚼后就咽下去了,也是很解腻的一款。

思念花仙子玫瑰花汤圆可谓是这波汤圆里的颜值担当,半紫半白的外表太诱人了。

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煮熟后粉嫩晶莹,咬开第一感觉也没那么甜,满嘴的玫瑰花香味,肉眼可见玫瑰花碎,皮挺薄但很韧,有点像嚼口香糖的口感。

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湾仔码头阿华田麦芽可可汤圆,浓缩胡萝卜汁入皮的它外表是可爱的橘色,煮完之后胖乎乎的,像一颗蛋黄。

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馅很足,咬开后汁会流出来,阿华田和可可味也很浓郁,皮也很软糯,小伙伴还可以在煮熟后加点奥利奥饼干碎拌起来吃。

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湾仔码头水晶汤圆彩珠水晶,有花生 紫薯 芝麻口味。

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煮熟后像剥了皮的山竹一样好看,透明的外皮透着内馅的颜色,像果肉一样诱人。

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紫薯淡淡的香味充斥口齿,但皮有点厚,嚼起来略费事。

接下来是广州酒家流沙凤凰汤圆。

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馅料相比其他汤圆较干,甜度把握得刚好,蛋黄馅沙沙咸咸的,感觉就是流沙包换了层汤圆皮,但汤圆皮较厚。

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最后是经典的黑芝麻味,买的是理象国宁波汤圆。

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外皮厚实且软糯,内馅饱满,黑芝麻馅有颗粒感,甜度也适中。

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以上汤圆是在海口各大超市里搜罗来的,小伙伴们也可以在面包店里购买自己喜欢的可爱汤圆。

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除了煮着吃,汤圆还有些“花里胡哨”的吃法,比如炸汤圆。

一直记得妈妈说的话,炸汤圆要用手工汤圆才好吃。

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为了展示点不一样的,社长在海口东门市场买了一袋手工鸡屎藤汤圆,回到家自信满满地没做功课就开炸。

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看着黑色的汤圆(青草绿的鸡屎藤皮遇油变黑)慢慢挤出黑色的内馅儿,变成8字形状,我的五官都皱在了一起,妥妥的翻车现场,怕你们没食欲,此处无图。

微信请教了大厨后,才知道原来想把汤圆炸得漂亮,有几个关键点。

从冰箱里拿出汤圆后,稍微解冻到汤圆表皮湿润,在水里蘸一下,裹一层薄薄的玉米淀粉再开炸。

这样炸出来的汤圆不会膨胀太大,也不会露馅儿,咬一口酥脆有嚼劲,鸡屎藤的青草味混合着花生和黑芝麻的香甜,是一份特别的元宵节小吃。

下面介绍的这种汤圆吃法,是炸汤圆的进阶版“小炒汤圆”,社长在海甸岛的一家川菜馆里找到了这道菜。

老板也说不清是哪里特色,看到北京同仁居饭店有小炒汤圆,新奇好吃,就学了过来。

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这里用的是速冻汤圆,炸好后用蒜头、小葱、芽菜、干辣椒快炒后出锅,外皮酥脆,一口爆浆,元宵团圆饭桌上一道应景又具风味的菜就做好了,值得一试。

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除了炸、炒,也可以煎或煮熟后冷冻,还能泡在任何饮品里吃,比如牛奶、咖啡、奶茶,甚至螺蛳粉汤里,听起来越来越黑暗料理了。

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如果你实在没空自己煮,那么给你推荐一家最近新开的汤圆小店——龙城山记汤圆,来自重庆的老字号汤圆,就开在海口友谊阳光城小吃街六楼。

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社长吃了香脆奥利奥大汤圆和豆面大汤圆,糯叽叽的口感应该没人能拒绝吧。

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每碗四个大颗的汤圆下肚,今日份的幸福指数与甜度热量一起严重超标了。

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最后,祝大家元宵节快乐哦!快去选购你中意的汤圆吧~

想吃?地址在这儿

哪个牌子的汤圆最好吃(搜遍了全海口的汤圆后)(26)

龙记山城汤圆(友谊阳光城小吃街店)海南省海口市龙华区金贸街道金龙路2号友谊阳光城6楼小吃城6217号

来源:深夜爱报社微信公众号

策划:古珍珍

撰文/摄影:樊学玲

值班主任:楚煜

值班总监:刘冀冀

内容审核:陈咏棋

责任编辑:樊学玲 陈楚宁

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