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六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)

六安地区位于安徽省西部,地处江淮之间,是国家级交通枢纽城市,素有“白鹅王国、羽绒之都”的美誉。今天咱们就来到了六安,一起品味六安各县区的特色风味美食吧。

金安区特色美食——六安包子,想当年国营大京拐包子店名震六安州,一家独大,群包俯首。后来大京拐包子店散伙,亦多有人打起大京拐的名号卖包子,然味道实不可以道理计。现今的包子当属五牌里的袁师傅包子为尊,其以皮薄、馅满、味醇见长,纵然价格不菲,但总是门庭若市。

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(1)

裕安区的六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载;“茶之极品,明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来,六安瓜片茶得到迅速发展,机械加工炒制获得成功, 制茶量成倍增长。 六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须戴顶芽 开展,嫩叶生长成熟,这样可使茶中有益成份含量提高。

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(2)

叶集羊肉排在第一,大家没有异议吧。这味道。。。我不能看着图受不了。其实叶集羊肉的特点就是味鲜且不膻。好水养好草,好草喂好羊啊。咱这羊肉好吃主要还是得益于叶集的水土。亲戚在六安或合肥,他们离开的时候总是要带个羊腿子回家,而且还要在叶集接一大瓶水回家,他们说用合肥或六安的水做出的羊肉味道就不如叶集本地的羊肉。

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(3)

霍邱卷卷 ,在霍邱,“卷卷”(音)是春节家家必做的一道菜,瘦肉剁碎加淀粉做馅,然后用薄薄的鸡蛋皮卷成长条状,蒸熟后切片食用,一般用鲜汤清烩,是难得的美味。

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(4)

霍山先从当地朴实的特色早餐说起:蒿子粑粑。蒿子粑粑 ,从名字可看出它的朴实。蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成,也曾上过《舌尖上的中国》。 蒿子粑粑,色彩斑斓,口感香脆,味道咸香,是霍山县人的骄傲。

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(5)

在金寨,若谈起这特色的美食,有一样是不可错过的。吊锅宴在当地可是十分推荐的一种美食特色。这吊锅宴是大别山地区的传统美食,但是天堂寨的吊锅宴却最流行、也最正宗!

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(6)

万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。万佛湖鱼头,精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。

六安特色小吃是什么(舌尖上的六安各区县的特色风味美食小吃)(7)

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