阜阳美食本地特色（阜阳美食评选故乡的味道）

食一碗人间烟火

饮几杯人生起落

舌尖上品味阜阳

有酸、甜、鲜、辣的感觉

是家乡的味道与记忆

简单又美味

格拉条

如果你是第一次来阜阳，想品尝一下地方特色美食的时候，我想，十个阜阳人要有九个会告诉你：去尝尝阜阳的格拉条吧。多少年来，这种既经济又实惠的风味小吃，被阜阳人视为本地的一种特色小吃。老哩少哩都说好，好吃哩狠哩狠！

地锅鸡

不是阜阳的阜阳地锅鸡

全中国，没有一个城市比阜阳的地锅鸡店多吧。

全中国，没有一个城市比阜阳人更喜欢吃地锅鸡了吧。

刚端上来的地锅鸡，那香气便一下子钻进了我的味蕾，瞬间就将我的胃掏空了，涎水顷刻涌满了我的嘴巴。

不同于一般的地锅鸡，阜阳地锅鸡不干不柴，肉质鲜嫩，加上配料使得鸡肉更加鲜香，汤汁浓郁。

阜阳地锅鸡最大的特色莫过于那一圈贴满了的锅巴，对于食客来说很多时候鸡肉并不是那么重要，汤汁够味、锅巴够劲道足矣。

经常排队的阜阳卷馍

卷馍

卷馍是阜阳地区特有的美食小吃

先以鲜汤煮熟各种辅菜

再将各种辅菜放入春卷皮中

用手卷成圆锥形

卷好后再蘸点鲜汤汁

对食物古老的处理方式，保留最完整的美味

吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽海带越吃越多

其中的满足感没法形容

撒汤

撒汤配包子 早餐标配

骨汁肉丝满汤，食者品肉不见肉

不腥不膻不腻，状如蜂浆

色似淡醋，味香鲜美

即可消食活胃

亦能舒筋活血，防感御寒

数九寒天

“喝一碗不打颤，喝两碗满头大汗”

阜阳在饮食上有一种包容的气质

而这些美食、这些人的背后

折射出的则是一座城的气质、底蕴与包容度……

淡麻糊

阜阳粉鸡

插花牛肉汤

羊肉板面

手撕面

豆腐脑

咸馍

麦仁酵子茶

豆杂面

油角（juǒ）子

烧饼

麻叶

过年在家，把这些统统吃个遍！

过春节除了气氛

剩下最重要的就是“味道”了

味道是一台时光机

回到父母的身边

吃一口家的味道

阜阳的美食，说不完道不尽

不管身处何方，最想念的还是家的味道阜阳美食评选 | 故乡的味道 阜阳的味道 家的味道

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