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延边美食十大排行榜(原来延边竟有这么多美食)

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有人说

去延边吃美食

不需要任何理由

今天小编给大家发个福利

盘点一下延边的美食

记得收藏呦~

01

饭类

拌饭

延边美食十大排行榜(原来延边竟有这么多美食)(1)

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拌饭是朝鲜族特有的米饭料理,在石锅内放入米饭及菜肴,食用时把材料拌匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并不一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。食用起来喷香诱人,营养丰富且热量不高,人气一直高居不下。

包饭

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包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一,包饭的制法简单,用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来,新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和,香而不腻。

紫菜包饭

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紫菜包饭是一道十分常见的朝鲜族美食,常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。在延吉,随处可以见到紫菜包饭的小店,实惠又美味。

米肠

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朝鲜族传统特色美食,由洗干净的猪肠 、绿豆芽、 菜帮、 糯米 、猪血制作而成,味道咸鲜,好吃而不油腻。

江米鸡

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江米鸡不仅不油腻 ,且清爽鲜美,营养价值极高。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香;童子鸡腹中汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味,软糯可口。

02

面条

冷面

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冷面是朝鲜族世代相传的特色美食,有"中国十大面条之一"的美誉,在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位。一味冰爽可口的冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配以冷面菜,令人食欲大增,给人以醇美的享受。

温面

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玉米温面,是延边朝鲜族饮食中很有代表的一道主食。以粗粮细做,鲜香辛辣为特色。吃惯了延吉冷面的你,不妨再来品尝一下玉米温面吧。

豆浆面

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豆浆 面?这种营养搭配在素有满汉全席的中华料理中似乎不多见,我们印象当中的豆浆跟油条是天生一对儿,豆浆里似乎只容得下油条的倩影,可是在延吉,豆浆 面可被认为是"八字绝配"的料理。满口的花生芝麻香,醇厚浓郁,回味悠长,也是冰冰的,可以根据个人口味放糖或者盐。

拉面炒年糕

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拉面炒年糕是延吉常见的美食,除了拉面,年糕、蔬菜、鱼饼都会作为基本配料放入锅中。寒冷的冬日里这道热气腾腾的面一定会温暖你的胃。

炸酱面

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延边炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜族口味的食品。将猪肉、洋葱等拌着酱,然后浇在面条上,一碗炸酱面就做好了。微甜辣的香味,适中的价格,炸酱面深受大众欢迎。

03

汤类

补身汤

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补身汤,汤鲜肉烂,咸香微辣,汤菜各半,美味爽口。补身汤是朝鲜族传统名菜,四季常吃。

酱汤

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朝鲜族酱汤用的大多是自家做的黄豆酱,食材也多种多样,但五花肉、豆腐、洋葱、角瓜、青椒是基本食材,金针菇也好、粉丝也好、海带也好,似乎添加什么都好吃,简单好做,调好咸淡,十分美味。

参鸡汤

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参鸡汤是朝鲜族一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,是最具代表性的朝鲜族料理之一。

牛肉汤

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看似简单的牛肉 水的组合,在延吉人的手中也能吃出"花儿"来。手撕肉、带皮肉等将牛肉的不同部分做出的汤品是不一样的。加上家家特制的牛肉辣酱,不仅调节了牛肉汤的味道,更增加了食欲和美感。配上一碗米饭,香!特别香!

小鱼汤

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朝鲜族小鱼汤用的是延边本地的小鱼,泥鳅或者柳根鱼都是好味的选择,汤中野苏子加大酱,味道浑然天成。泥鳅的口感会告诉你,它生前一定是充满了活力。搭配一碗米饭,是汤也是菜,不知不觉就下去了一碗。心里只会想,还要不要再来一碗呢?

04

烧烤

羊肉串

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来延边怎么能不撸个串,肉在炭火上滋滋的响,这香味就冒出勾引你的嗅觉,烤好后把油沥一沥,放盘里裹一层孜然或辣椒粉,在嘴里完美融合地跳着舞,满足你对烤串的所有要求。

烤肉

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把切好的的肉和蘑菇放在铁盘上,上下反复翻,在这等待过程中,滋滋的烤肉散发出来的诱人的香味扑面而来,烤好的肉蘸上干料或者朝鲜族辣酱,配上各种的配菜,一口下去,满足感油然而生,肉的种类有多种选择,烤五花肉、牛肉、牛排、羊肉、羊排、肥肠、肥牛、鱿鱼、鱼丸等。蔬菜类有各种蘑菇、土豆、地瓜、大蒜等,简单而又有营养。

05

啤酒菜

延边啤酒菜多种多样,可以用数不胜数来形容了。在延吉的大学城、美食街等地,就遍布着大大小小的啤酒屋,相信无论你走进哪一家,里面都能找到你想吃的,想要的。

火辣鸡爪

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啤酒锅

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辣蒸明太鱼

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辣鱿鱼

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酱猪蹄

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辣拌肚领

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辣炒海灵菇

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06

其他

土豆饺子

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朝鲜族特色美食——土豆饺子,大家一定很奇怪,为什么饺子皮是黑色的,这就是朝鲜族美食博大精深的所在了。勤劳的朝鲜族用冻土豆磨成面,然后包成饺子,真是美味极了。

凉糕

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看看这一盘有"颜值"的糕点,你是否不忍心吃了呢? 这种糕点称之为凉糕,是未经捶打的糯米夹上芝麻、金糕、砂糖、熟面粉拌成的馅心后用木模压制或手工包制而成的。秀色可餐的糕点绝对体现出了朝鲜族特色美食的魅力。

鱼皮包饭

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鱼皮包饭的主要食材是干明太鱼皮,在厨师灵巧的手中,鱼皮包裹着饭团,上下交叠,一挤一蘸,鱼皮包饭就做好了。然后只需要水开后上锅蒸2分钟便可食用了。鱼皮包饭味道非常鲜美,没有想象中的鱼腥味。米饭的香味和鱼皮的鲜味再配上辣酱,特别好吃。

打糕

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打糕是朝鲜族风味小吃,糯软黏柔,芳香浓郁。因为用木槌打制而成,糕韧劲道,裹以黄豆粉,别有一番风味。

只有爱与美食不可辜负

赶紧带上爱人一起去延边品尝美食吧!

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