红薯玉米糁几分钟熟（从黄土高坡到北京2.5环之玉米糁煮红苕及伴侣）

位于关中北部的家乡，沟壑纵横，在沟壑之间的塬上分布着大大小小的村落我小时候冬天显得格外的冷，这个时节玉米糁煮红苕就成了这里庄户人家上午那顿饭的主角，伴侣就是每家每户必备的腌芥菜，今天小编就来说说关于红薯玉米糁几分钟熟?下面更多详细答案一起来看看吧!

红薯玉米糁几分钟熟

位于关中北部的家乡，沟壑纵横，在沟壑之间的塬上分布着大大小小的村落。我小时候冬天显得格外的冷，这个时节玉米糁煮红苕就成了这里庄户人家上午那顿饭的主角，伴侣就是每家每户必备的腌芥菜。

据说红苕因为产量高，易生长自外域来到我中华大地就获得了极大的种植推广。小时候红苕刚刚传到家乡不久，对解决当时粮食短缺确实起到了关键性的作用。当时家家户户院子里都有红苕窖用以储存红苕，红苕也被切片晾干后以便更久更方便的储存。红苕蒸、烤、熍皆甘甜绵软，被大众喜爱，也可把晾干的红苕片加工成红苕面粉，经蒸制之后用饸饹床子压成红苕饸饹，拌以当地人人皆爱的辣子醋水，瞬间升华为人见人爱的美味。

在所有关于红苕的食用方法里，最简单最受欢迎最普遍的还是玉米糁煮红苕，故乡的玉米糁属中等颗粒的，煮好后粘稠中有颗粒感，加之红苕煮透后绵软香甜，两者相得益彰。这时从菜缸里取点妈妈腌的芥菜，有条件的家庭放点辣椒泼点油，这几种味道在口腔里混合后传递到你大脑里的就不止是好吃的味道，这种感觉往往会被大脑认知成美味，至少我们那一代人都是这么认为的。要不然几十年过去了，社会发展这么快，物质已极大丰富，我们今天怎么还会记述起几十年前的玉米糁煮红苕及其伴侣呢……