太原市十大特色面食名店（太原的面食种类繁多）

（本头条号已与维权骑士签约，任何复制、搬运和抄袭行为，将通过法律手段势必追究！）

太原，是山西的省会，有“龙城宝地”之誉，古称晋阳或者并州，简称并。太原已有2500多年历史，是我国古代北方的重镇。

如果提起太原，外地朋友首先想到的肯定是醋和面食。我们都知道山西人爱吃醋，可以说这里的面食离不开醋，炒菜、做汤也都离不了醋。

喜欢吃面食的朋友一定要来太原，因为太原面食种类实在是太丰富了，而且材料不同、做法不同、形状多样，可以说每一道特色面食都很好吃，各有千秋。

来太原一定要吃刀削面，刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，而且刀削面还要用特制的弧形削刀。

除此之外，在太原还可以吃到剪刀面、剔尖面、拨面、擀面、揪片、焖面、猫耳朵、擦搁斗、沾片子、饸饹面、炒不烂等各种面食。

太原的小吃也很多，吃个油酥饼，喝个羊肉汤或丸子汤，香气逼人，绝对让你大呼过瘾。灌肠、过油肉、孟封饼等，也都是太原很有特色的美食。

除了美食，太原的文物古迹众多，有“北方小江南”之称的晋祠、建于明代的永祚寺、龙山石窟、纯阳宫、多福寺、窦大夫祠、晋阳湖、晋阳古城遗址以及天龙山石窟等，都很值得一看，可以了解太原的悠久历史。

你是否也曾来太原吃过美食？欢迎在评论里和大家分享你的观点与感受。

未经许可，拒绝任何复制、搬运和抄袭！欢迎收藏、转发和分享到朋友圈！欢迎点击右上角关注欣赏更多精彩内容！

,