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阜新面食推荐(阜新市推荐美食)

拨面虽与面条大体相同,但做法不同面条是和面擀薄用刀切,而拨面时用的刀是两端各有一柄,面板一尺多宽、二尺多长切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处,把面剂子擀薄后,两手握两端刀饼快速挤切,边切边拨入锅内煮熟,由于作法特殊,因此,制作出的食品另有一种风味,现在小编就来说说关于阜新面食推荐?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

阜新面食推荐(阜新市推荐美食)

阜新面食推荐

拨面

虽与面条大体相同,但做法不同。面条是和面擀薄用刀切,而拨面时用的刀是两端各有一柄,面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处,把面剂子擀薄后,两手握两端刀饼快速挤切,边切边拨入锅内煮熟,由于作法特殊,因此,制作出的食品另有一种风味

来源:孤尘一粒沙

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