怀念那段援疆时光（我的援疆回忆--阿克苏库车小白杏）

“千年龟兹，百年库车”。库车，古称龟兹，地处天山南麓中部、塔里木盆地北缘，是古丝绸之路上一颗璀璨的明珠，是东方艺术瑰宝，让游客醉心的，不但有数量众多的名胜古迹，还有就是新疆特产库车小白杏。

小白杏是库车六十多个杏子品种中最出名的，它的维吾尔语意是“阿克其米西”，意为“白色蜂蜜”。那种沙蜜的口感，玲珑的外表，令中外游客着迷。

库车小白杏1999年、2006年分别被农业部、国家林业局命名为“中国白杏之乡”。2004年入选国家农产品地理标志产品（编号AGI01454）。库车属于阿克苏地区最富饶的一个市，库车小白杏长在天山下，喝着天山水，独特的地理环境，优质的天山雪水，浇灌出了这一独有的地方名品。

库车小白杏不仅肉厚味浓，酸甜适口，连杏核也是甜的。作为入夏后第一个上市的鲜果，依据相关资料，其杏子果实具有很高的营养价值，医学上常用杏子润肺化痰、清热解毒，实乃消暑之优品！

新疆的杏子数库车历史最为悠久，至少有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个。关于库车白杏，《大唐西域记》一书中即有龟兹“多梨柰桃杏”的记载，从有4000年历史的哈拉墩古墓到有1700多年历史的苏巴什佛寺，专家都可以找到为数不少的杏核。

每值杏熟季节，库车到处都飘散着杏子的香气。漫山遍野的杏树果实累累，摇摇欲坠，远看好似一片绿色的海洋，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，颜色也分红、白、黄等，千姿百态，琳琅满目。5月底6月初，正是杏子的成熟季节，这时的果园，好比是黄金果园，矗立在芬芳和缤纷的累累果实间，让新疆旅游观光客直流口水，闻着甜美清香，看着流恋忘返。

小白杏果面光洁，呈黄白色或浅橙色，果肉厚、肉细、汁液多、纤维少，含糖量高，清香蜜甜。果仁丰满、微甜、脆香。浅咬一小口小白杏，用舌尖轻轻一品，小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏，美妙情状令人难以释怀。库车小白杏可溶性固形物可达21.5-25.4%，且富含矿物质，其中钾含量高达445-483（mg/100g）。同时还含有多种维生素，如还原性维生素C的含量在5.5-7.3（mg/100g）之间，维生素B1含量在0.007-0.015 mg/100g）之间，维生素B2的含量在0.035-0.051 mg/100g）之间。

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