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gt鱼和金昌鱼的区别(lt完全鱼种手册gt)

石狗公鱼学名为“褐菖”,台湾俗称为“石狗公”,内地沿海也叫“石九公”。颜色常呈褐色,类似于石斑鱼。因其有特殊的伪装功夫,使人好奇,所以也有人把它当作观赏鱼。

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形态特征

石狗公鱼体色从偏红色到偏黑色,有很大差异。形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,胸鳍软条数大多为18条,侧线上方的白色斑纹不明显,即使有也非特定形状。头部长着一排长刺,故又有“小石斑”之称。石狗公鱼生长很慢,我所钓获的最大的石狗公大约在七八两左右。石狗公体表鳍上的硬棘有毒,处理上需当心,避免被其刺伤。

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生存习性

石狗公鱼栖息深度为水深30至200米,一般生活在海域中的石头缝或石洞里。石狗公似乎离不开石头,不管水有多深,一定得在底部有石头,石狗公才会出现并在那里生活,以底部小虾作食物对象,也吃其他海中微生物。

种群分布

世界分布:大西洋、印度洋及太平洋。

地理分布:日本、台湾岛以及中国海域。我国南海,东海,黄海和渤海均有分布。

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食用方法

懂得海鲜的朋友都知道,石狗公虽然模样狰狞,可用来清蒸和做汤都好吃。特别是做汤的好材料,扔入芥菜和豆腐,猛火一煮,便成为汤色嫩白的好鱼汤,鱼肉质地幼细,鱼汤鲜甜无比。

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推荐菜式:石狗公豆腐汤

主 料: 石狗公鱼1斤,豆腐两大块,姜3片,葱1棵,芹菜2棵,盐适量。

做 法:

1.石狗公鱼去内脏去鳞洗净。

2.把鱼两面煎至金黄。

3.葱、芹菜洗净切段。

4.加入适量开水,水滚放入石狗公鱼及姜片,煲半小时。

5.加入豆腐、葱段和芹菜放于汤中,煲滚,煮约5分钟,加盐调味,即可食用。

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