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延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)

大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“辣白菜”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

小编经常看韩剧,韩剧里面看他们很喜欢吃辣白菜,而且感觉吃了会上瘾,经常看着会留口水,小编家就是东北的有时会回老家 和老人们学学做泡菜,正好认识一个做泡菜特别棒的朋友 教会了我这个方法,做出来的辣白菜非常好吃,做法也很简单,现在每天家里都要吃一些,冰箱里常备的菜,下面小编就和大家分享下辣白菜的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,看见了会马上回复。


食材

主料

白菜1棵、白萝卜丝50克、梨丝50克、韭菜30克

配料

虾酱50克、鱼露50毫升、韩式辣酱100克、糯米粉10克、盐100克、姜末 蒜末各5克、辣椒粉20克


做法

1、把白菜洗净,切成2瓣,在从根部在切一刀、不要切断。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(1)

3、盆中倒入半盆水,倒入50克的盐,搅拌均匀,放入刚才腌制的辣白菜,浸泡5分钟后捞出沥干水分。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(2)

4、锅中倒入一杯水,凉水下锅倒入10克的糯米粉,小火熬制粘稠。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(3)

5、熬好的糯米粉装碗中,倒入5克盐、白糖50克、姜末5克、蒜末5克、辣椒粉20克,用勺子搅拌均匀。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(4)

6、辣酱搅拌均匀后,在辣酱碗中在倒入鱼露50毫升、虾酱50克、白萝卜丝50克、韭菜段30克、梨丝50克、再次搅拌均匀。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(5)

7、将沥干水的白菜装入大碗中,上面均匀的涂上一层韩国辣椒酱,每个叶上都要抹上。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(6)

8、在把刚才自制的辣酱抹在上面,每个地方都要抹均匀。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(7)

9、辣酱涂抹均匀,把白菜盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,10天就可以食用了。

延边朝鲜族韩式辣白菜的做法(延边辣白菜做法)(8)

小编贴士

1、过盐水后一定要沥干水分 这样能防止腐烂。

2、放入冰箱后 时间越久味道越好吃。

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