南京十大重口味怪菜（江苏的5大怪菜）

在您眼里，您认为什么样的是“怪菜”？其实，怪菜只是相对而言。对于当地人来说，这怪菜是宝物，是千金不换的珍品，可对外地人来说，那就是毒药，难以下咽。

江苏省地大物博，从古至今英雄辈出，比如著名的汉高祖刘邦，乌江自刎的悲剧英雄项羽，但是江苏之大可不止有文化名人，它也有5大令人大开眼界的“怪菜”。

这些菜在当地来看是掌心宝，心头爱，但是在外地人看来，目瞪口呆，感叹江苏人真敢吃。

接下来，我们一起来看看究竟是哪些“怪菜”，让外人感叹江苏人真敢吃。

豆丹

豆丹是豆天蛾的幼虫，外形和蚕宝宝长得很像。这种昆虫因为是吃大豆叶子和洋槐树叶子为生，很是天然无公害，在江北一带很是常见。

第一眼见它，很多人都会被它软软的身体给吓到，更别说吃了。其实，因为豆丹吃得“健康、绿色”，其本身有着很高的营养价值，有着高蛋白质，治疗胃寒的特殊效用。

在爱吃豆丹的人眼中，豆丹异常的鲜美，口感独特，让人爱不释口。

要说这最早尝试吃豆丹的人，还是灌云一带的穷苦人家，那时候遇到大豆收割，大人们出去干活，小孩子到点了也没人做饭，这个时候来了一个“簸箕奶奶”，教给小孩子们吃豆丹。

簸箕奶奶的做法并不是生吃，而是把豆丹用签子串起来，放在火上面烤着吃。后来，豆丹的这种吃法也便传开了，人们又发现了一道“怪味菜”。

河豚

要给江苏各个怪菜排个名次，第一非“河豚鱼”莫属。原因无它，这道菜可谓是“带刺的”玫瑰。

它不像别的菜只是看着怪，还是能吃的。这道“怪菜”，脾气特别大，如果处理不当，人吃了是会中毒的。因此，网络上常有人吃河豚中毒的新闻。

河豚因为外形和“豚”长得相像，又常常活跃在河口一带，江浙一带的人叫它河豚，其他地方的人各有各的叫法。

河豚因为肉质鲜美，还有着“菜肴之冠”的美誉。不过这道水产品，最好还是吃人工饲养的，这样毒性较小。

而且河豚身上有毒的地方还很多，像：肝脏、肾脏、卵巢、眼睛、血液都有着剧毒，一般人很难处理干净，造成误食和中毒。

所以，想要品尝这道怪味菜的朋友，最好还是去信得过的大饭店去吃由专业厨师处理过的“河豚”，这样才能吃得放心。

糁汤

糁汤是江苏宿迁有名的地道早餐，一般以牛肉糁汤为主，虽然其貌不扬，看起来黑不溜秋，但是这道汤却深受当地人的喜爱，很多当地人早上起来喝一碗糁汤，立刻精神饱满的投入到一天的工作当中。

糁汤在江苏的其他地区也叫撒汤，以牛骨熬制的汤，出锅前撒上黑胡椒粉，配上香喷喷的油条，很受人们喜爱。

霉苋菜梗

霉苋菜梗颜色绿亮，味道清新酥嫩，鲜美可口。传闻这道菜还是吴越时期民间的一道做法。越王勾践落败之后，越国当地的平民贫穷不堪，整日以野草度日，有一天有人发现了野苋菜梗，于是就采摘来吃。

可是这苋菜梗煮熟之后还是又老又硬，难以下咽，但是扔了又觉得可惜，于是就把苋菜梗泡在瓦罐里面。

谁知道，几日之后，这苋菜梗从瓦罐内散发出阵阵香气，上锅一蒸就熟，很是美味可口。后来，这道怪味菜也便在当地流传了开来，成为民间特色的风味小吃。

活珠子

活珠子在别的地方也叫“毛鸡蛋”，南京人很喜欢吃，而且南京人喜欢把活珠子煮着吃。

这道“怪味菜”，在一般人眼中很难接受，因为活珠子，其实就是未孵化成形的鸡仔胚胎，下嘴去吃简直不敢想象。

在另外一些人眼里就是山珍海味，煮着吃，炸着吃，烤着吃，样样都美味。这道怪菜，你能接受吗？

江苏之大，南北差异更是天差地别。这5种怪菜，只是其中的一小部分，你还知道哪些江苏的怪菜，欢迎在评论区留言你知道的。

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