徐州美食谁排第一（新版徐州美食排行榜）

一颗过火的栗子

23:17

随着疫情在国内渐渐平息，一直“隐忍”的人们终于可以出门大快朵颐了。徐州新版春夏美食排行即可为大家奉上。推荐只为丰富大家生活美食选择，排序仅依据火爆程度，不做高低评价。

1.一顿小烧烤，赛过神仙佬。

徐州人把烧烤做到了极致，大呼辣椒大呼盐，烤的滋啦冒油刚刚好！不吃不能解馋，不吃不能尽兴呀！

推荐太多，口味各有特色，上过《人生一串》的一家人，友合汇，老广烧烤，贾青烧烤等等。其实还是觉得自家旁边的路边摊最有味，哈哈。。

2.地锅鸡

到了徐州不得不尝的特色美食一定得有地锅鸡一份，当然除了地锅鸡，还有地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等都是相当美味呀。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，使得鲜味更加立体，丰富，鲜明。想想那蘸着汤汁的贴饼就直流口水。

推荐大张洛馍村的地锅鸡，主要笔者对用轿子抬的送餐仪式印象深刻。

3.辣汤

徐州辣汤是江苏徐州特有的传统小吃，在徐州街边的小店随处可见。原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。

一碗辣汤一份煎饺，一天就此开始！

推荐那必须两来风，分店遍徐州。

4.把子肉

把子肉是中华名小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃。肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，趁热连肉带汁浇在白米饭上，热腾，飘香四溢，吃下去整个人都感觉有劲儿了。

推荐凤霞，赵记把子肉。

5.烙馍卷馓子

烙馍 （luǒ mō）是徐州方言的发音，其他地区称之为单饼或薄饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，相传起源于楚汉相争时期。烙馍卷馓子里面脆，外面软，有劲道，香气十足，可依照自己口味选择卷的配菜。

推荐大张洛馍村的，做得比较讲究些，笔者更爱自家卷的土豆丝配小葱和辣酱，那味道太赞了！

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