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亳州酱牛肉哪个部位好吃(特色亳州第三十八期)

前几期小编为大家介绍了牛肉,这期小编再来为大家推荐一种亳州特色产品义门熏牛肉。义门熏牛肉是是涡阳县的特产之一,一代代的传承义门熏牛肉始终经久不衰,一直受到大众们的喜爱和追捧。

亳州酱牛肉哪个部位好吃(特色亳州第三十八期)(1)

义门熏牛肉的制作方法也十分别致,所以说想要在家里面制作可得费大功夫了,熏牛肉重点在那个“熏”字,先卤后熏,将卤好的肉煮熟后使用中草药和香料进行熏制,牛肉熏好之后再过一遍油炸,冷却之后就可以切片食用了。

亳州酱牛肉哪个部位好吃(特色亳州第三十八期)(2)

现在很多真空包装的熏牛肉直接就可以食用,颜色鲜红入口即烂,经过腌制的牛肉再熏烤之后已经十分入味,口感极佳。

亳州酱牛肉哪个部位好吃(特色亳州第三十八期)(3)

亳州酱牛肉哪个部位好吃(特色亳州第三十八期)(4)

平时招待客人切上一碟之后,撒上香油即可成为一道餐桌上面十分受欢迎的凉菜。还有一种吃法就是煮面的时候,最后放上几片牛肉,就是一碗高配版的牛肉面,不用怕出去吃就只给几片牛肉啦!

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