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赣州油炸艾米果做法(在家做江西艾米果)

前些天,老妈去菜园摘菜说菜地那边长了很多艾草,我跟她说摘点回来做艾米果吃。前些天在朋友家吃了几个,我女儿很喜欢吃,里面包的是糖,这次自家做里面包点别的。艾草性味苦辛、温热,宜养脾、肝、肾,小孩子吃了特别好,下面开始做艾米果了。

首先要把摘回来的艾草洗干净,我妈挑的一些干净的艾草摘得,但是还是有很多沙土在里面,洗了好久。把艾草放在锅里煮熟,在用冷水洗几遍。

赣州油炸艾米果做法(在家做江西艾米果)(1)

第二步,洗干净的艾草再倒入锅中加水煮20分钟,尽量煮烂来。别倒很多水,差不多够和面的就好了,买了点糯米粉和面粉,面粉少一点,倒入锅中一起搅拌均匀,刚烧开的水比较烫可以先拿筷子搅拌,冷一点在用手拌均匀。

赣州油炸艾米果做法(在家做江西艾米果)(2)

第三步做馅,今天做的馅是菜头加点瘦肉末的,剁碎拌匀,炒熟。

赣州油炸艾米果做法(在家做江西艾米果)(3)

第四步开始包了,简单点的就直接捏成团,手巧的可以像包饺子一样包,也可以做成包子状,自己喜欢哈。

赣州油炸艾米果做法(在家做江西艾米果)(4)

第五步包好的艾米果开始蒸,放入蒸锅蒸上20分钟左右,艾米果就熟了。

赣州油炸艾米果做法(在家做江西艾米果)(5)

趁热吃好吃,吃不完可以放在冰箱保存几天,想吃的时候煮饭的时候放在一起蒸热下就好了,我女儿特别喜欢吃,一下吃了好几个。喜欢的朋友可以关注转发下。

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