去娄底必吃的美食（娄底本土特色美食）

娄底是被后世尊为“战神”的中华民族三大始祖之一蚩尤的故里，是湖湘文化的主要发源地之一。境内有许多旅游胜地，还有曾国潘故居，还有许多著名特色美食，今天小编给你们介绍几种美食，看看你吃过哪几种？

新化三合汤：是娄底新化的特色小吃之一，是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年轻人的喜爱。

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珠梅土鸡：娄底特色菜之一，主料是山黄鸡，以姜片，肥猪肉为辅料，再放入料酒、干辣椒、味精、鸡精粉即可制作。皮纯黄色，古铜感。咬在嘴里，糯性很浓也很粘，鸡肉却非常细腻，没有半点粗糙感，随便怎么嚼，也嚼不出一丝一线。

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梅山板鸭：是湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。辅以辣椒翻炒，十分美味。

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南粉合菜：主要原料是红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时蔬、鸡汤、山胡椒等，它以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱。因为“合”与“和”同音，南粉合菜便赋予了和谐，和睦，团圆之意，成为了一道吉祥菜。

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口水鹅：鹅斩去头和脚，冲洗干净，沥干水待用；葱切成段，姜切片，干辣椒切碎。烧开锅内的水，水量以没过鹅身为宜，放入光鹅、葱段、姜片、2汤匙花椒、2汤匙料酒、1汤匙盐搅匀，以小火煮20分钟。麻辣软糯，吃在嘴里回味无穷。

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猪血粑：又称猪血丸子，是湖南邵阳、新化的传统家常菜。以供数月之需。主原料由血豆腐，鸡蛋，鲜猪血，鲜猪肉，精盐， 辣椒粉制作而成。它咸淡适度，腊香可口，携带方便，若贮藏得法，可放至第二年的五六月份。

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辣椒炒鸡：是由辣椒、鸡肉为主要食材做成的一道菜品，辣椒炒鸡香辣无比，麻辣爽口，鸡块鲜美，整块的鸡香辣可口非常下饭。

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今天小编分享的娄底特色美食，你们都知道吗，你们还知道其他的娄底美食吗，知道的可以在下方评论哦，或者关注主编私信呢。

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