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济南好吃的酥锅在哪里(最好的美食都在济南巷子里)

起慢火,慢慢的“酥”,砂锅比一般铁锅做出来的更好吃,传说中苏轼的妹妹苏小妹就是用的砂锅,酥锅离火凉透成肉冻,随吃随取,绝妙之处在于,先吃到的都是素食,随着舀勺的不断深入往下挖取,荤菜才随之出现,“曲境通幽,豁然开朗”。

济南好吃的酥锅在哪里(最好的美食都在济南巷子里)(1)

爱吃的济南人,如此经典又高难度的一道鲁菜酥锅,鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀,却是每家勤劳的主妇都会做的。

济南好吃的酥锅在哪里(最好的美食都在济南巷子里)(2)

老东门郑记酥锅

人均:10元

地址:历城区历山东路解二小学南50米路西

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