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广东湛江有什么土特产(广东省湛江十大特产有哪些)

广东省湛江十大特产是蟛蜞汁、芷寮蟹、吴川月饼、沙螺、徐闻良姜、覃斗芒果、徐闻山羊、愚公楼菠萝、廉江红橙、苏村番薯。其中徐闻良姜是中国传统的名贵中药材,具有温胃、散寒、消食、止痛等功效。

蟛蜞汁:

广东湛江有什么土特产(广东省湛江十大特产有哪些)(1)

蟛蜞汁,是广东吴川的特产之一,因为黄坡镇位于咸淡水交界处,出产的蟛蜞尤为出名。吴川蟛蜞汁价廉物美,清香可口,能下气化痰,去积腻,助消化,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。蟛蜞汁有开胃消滞,化痰祛积的功效。

胃口不好的小孩,只需在白粥中加点蟛蜞汁或用蟛蜞煲粥,便有改善。蟛蜞汁,不仅成乡民日常少不了的食物,也成为吴川的特产向外推介。猪脚、五花猪肉蘸蟛蜞汁,食而不腻,开胃消滞。蟛蜞汁,不仅成乡民日常少不了的食物,也成为吴川的特产向外推介。猪脚、五花猪肉蘸蟛蜞汁,食而不腻,开胃消滞。沙螺,因味淡,蘸蟛蜞汁食用更觉鲜美。

芷寮蟹:

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芷寮蟹是中国四大螃蟹之一,因产于湛江吴川吴阳芷寮而得名。地处鉴江口与海域交融的芷寮,水体养份充沛,为蟹提供了丰盛的食物。因此,芷寮蟹体大、膏多、肉厚,味道别具一格。芷寮蟹之所以有名,主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美,并有特有的“顶角膏”。打开芷寮蟹的蟹壳,可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上。

煮熟后,蟹肉雪白,蟹膏金黄,入口鲜美嫩滑,回味无穷。秋后之蟹,不但长得肥大,硬壳底下还会长出一层软壳,不但蟹肉蟹黄味美可口,那层软壳更脍炙入口,令人百吃不厌。苏东坡当年经过吴阳吃螃蟹,即写下"没看黄山徒对目,不吃螃蟹空负腹"的诗句。状元林召棠也曰“执杯持蟹,足了一生事”。

吴川月饼:

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吴川月饼为地理标志保护产品。产于广东省湛江市吴川市。“吴川大月饼”以其独特的文化内涵,成为“吴川十大名片”。2010年9月,吴川获授“中国月饼之乡”。吴川月饼历史悠久,底蕴深厚,远近闻名。吴川月饼作为糕点中的精品,以其皮薄馅靓、色泽美观、口感好、个头大,广受群众喜爱。

特别是巨大如盆的大月饼,独具特色,深受欢迎。多年来,经过深入挖掘、摸索、创新,吴川月饼文化有了很大的发展,取得了可喜的成绩。每到中秋,不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼,吴川月饼也因此名声远播,久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川,一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌,其中“金九”和“南方”月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。

沙螺:

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沙螺,学名为尖嘴蛤,又名西施舌。分布于我国福建和广东沿海,生活在河口咸、淡水交汇处,尤以广东省湛江市吴川市鉴江产量最多,最高年产量达5万kg。沙螺前缘圆,后端尖廋,腹缘弧形,前中部微凹。壳顶位于中央偏前,韧带短而凸出,蛹状。壳表被有黑褐色或咖啡色壳皮,生长线明显,在腹、后侧常形成褶襞。

壳内面呈紫灰色,铰合部具主齿2枚,1大1小。前闭壳肌痕亚卵圆形,后闭壳肌痕马蹄状。外套窦极深,背线隆起,腹线与外套痕汇合。传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后,入鉴江河口,唾液而生。沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河口与海水交汇地方,咸淡水交融,肉质细嫩,美味可口,是广东有名的特产。

徐闻良姜:

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徐闻良姜为地理标志保护产品。徐闻良姜产于广东省湛江市徐闻县。良姜又名高良姜、小良姜、海良姜,为姜科植物,是中国传统的名贵中药材,具有温胃、散寒、消食、止痛等功效。广东徐闻县是中国良姜生产的原产地,其种植历史悠久。良姜对人体造血机能有显着促进作用,据《本草纲目》记载,“其性甘辣、清凉,除烦热、利津小便,通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效,且明目驱瘴。”其味辛,性温。

有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。徐闻县种植良姜的历史悠久,据《宋史》和《广东通志》、清《徐闻县志》所记载:徐闻良姜在宋代就已是皇宫贡品。该县共种植良姜4.6万多亩,占中国全国产量90%以上。

覃斗芒果:

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覃斗芒果为地理标志产品,香气浓、汁水多、果实大,外形美观,因主产于广东省湛江市雷州市的覃斗镇而得名。由于芒果集热带水果之精华,因此百姓把它誉为“热带水果之王。”芒果的外形很有趣,有的为鸡蛋形,有的为圆形、肾形和心形。果皮有多种颜色,浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟,果实全熟时呈黄色,外皮韧而稍硬。

果肉为金黄色,肉质多汁,味甜而香,内有一枚较大的核,核的表面有大量纤维。芒果含水量较高,未成熟的芒果含有淀粉,成熟时转化为糖。芒果内含有糖、芒果以及维生素Al、B1、C等。有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。古代凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。芒果还含有胡萝卜素,有益于视力的改善。芒果能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

徐闻山羊:

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徐闻山羊为地理标志保护产品。徐闻山羊,又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一,肉质鲜美,营养丰富,早在20世纪初就已经进入香港等地市场,颇受香港食客钟爱,并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。徐闻山羊是中国地方优良的羊品种之一,1997年被列入《国家种质资源保护目录》。

徐闻山羊肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体所必需的氨基酸,具有滋阴壮阳,补虚劳,祛寒冷,益贤气,暖脾胃,温补气血的作用,是秋冬理想滋补品,徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒,产品畅销全中国。徐闻山羊的脂肪分布均匀,肉色质瘦嫩,膻味小,味道鲜美,浓香可口,营养丰富而远近驰名,棕红,膻味较淡,屠宰率50%—60%,瘦肉率高。板皮质密,轻便,弹性好,皮张大。

愚公楼菠萝:

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愚公楼菠萝为地理标志保护产品。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘(菠萝品种之一)菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世,美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果,20世纪70年代,当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。愚公楼菠萝的外形十分奇特,果皮表面有鳞甲的棘突,每一突起是一个花朵所结的小果。肉质金黄,脆口多汁,清香甜爽,口感极好,适宜鲜食。

它有助滋润肺腑,清热解暑,消食止渴。古代医学家李时珍更认为,菠萝可“健脾胃、固元气”。菠萝有特殊的香味,曾被欧洲人称为“杰出的水果”。把它制成罐头后仍能保持原来鲜果的风味,因而使菠萝罐头成为国际市场的畅销产品。

廉江红橙:

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廉江红橙为地理标志保护产品。产于广东省湛江市廉江市。果皮薄、橙黄而有蜡质,果肉红色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜适中,风味独特。能增进食欲,畅通大便,帮助消化,降火下气,治疗热胸烦躁等,经常食用,可以健身美容,延年益寿,是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。

廉江红橙果实大(单果重150克左右),果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸,味清甜带香,深受欢迎,因而被列为国宴佳果,廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1984年春,日本首相中曾根来访问我国,首相品尝后连声称好,并要求带一些回去,国家派专机来湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。美国总统里根来访,国家领导人仍以廉江红橙招待,同样得到好评。

苏村番薯:

广东湛江有什么土特产(广东省湛江十大特产有哪些)(10)

苏村番薯是广东省湛江市吴川市长岐镇苏村的特产。苏村水土独特,土壤属黏质,含有多种元素,各种钙化合物超过70%,加上适量的水分和充足的阳光,十分适宜番薯生长。苏村番薯主要品种是蕹菜薯,味道醇香绵甜,质地松软。一般番薯生长期为4个月,苏村蕹菜薯却需要6个月。苏村蕹菜薯以个大(大的达1.5千克)、水分少、粉足、耐储存、不易腐烂而驰名。

苏村番薯栽培技术成熟,加上土质结构独特,气候适宜、历年培育出不少的优质品种,古代有着名的"桃白"、"桃红"、"贼佬笑"、"莺哥白"、"本地妹"。近代有"细微笑"、"鸡母卜"、"湛苏交三号"等,大多数品种都具备高产、质优的特点,适宜大面积推广。苏村出产的番薯因淀粉多、营养丰富、清香爽口而名声远扬。除在国内销售之外,还远销港澳台及海外市场。

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