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梅州盐焗鸡翅怎么又黄又脆(好吃得要命的鸡翅)

梅州盐焗鸡翅怎么又黄又脆(好吃得要命的鸡翅)(1)

为啥叫夺命鸡翅,因为真的好吃到根本停不下来,要了命了。辣椒、咖喱、自然融合在一起,深深浸入肉质,一口咬下去,鲜嫩的口感,辛辣的味道,销魂。

By 寻找米米

用料

  • 鸡中翅 500克
  • 辣椒面 2勺
  • 咖喱粉 2勺
  • 糖 1勺
  • 盐 1勺
  • 料酒 1勺
  • 水 少许
  • 孜然粉 少许

做法步骤

梅州盐焗鸡翅怎么又黄又脆(好吃得要命的鸡翅)(2)

1、鸡翅洗净,擦干,在表面划几刀。辣椒面、咖喱粉、糖、盐、料酒和少许水拌成糊状。

梅州盐焗鸡翅怎么又黄又脆(好吃得要命的鸡翅)(3)

2、腌料与鸡翅充分混合,用手轻轻揉搓鸡翅。盖保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

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3、腌好的鸡翅铺在烤架上。

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4、放入已预热的烤箱,上下火200度,中层烘烤18分钟左右。

梅州盐焗鸡翅怎么又黄又脆(好吃得要命的鸡翅)(6)

5、取出,撒孜然粉和辣椒粉,翻面,再撒一次孜然粉和辣椒粉,继续烘烤15分钟即可。

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6、成品

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7、成品

小贴士

1.图中所用模具为学厨WK9266。烤箱为柏翠PE5400。 2.烤网下铺一张锡纸,用来接油和残渣,比较方便清洁。

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