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梅州市丰顺县有什么好吃的(梅州市丰顺县8大推荐美食)

丰顺县是广东省梅州市辖县。地处广东省东部,梅州市南端,东毗潮州,南邻揭阳,西连五华县、兴宁市,北接梅州市梅县区、梅江区、大埔县,下面小编给大家分享一下到了丰顺县要品尝一下的8道地方美食。

1、汤南面线

汤南面线于清朝年间传到汤南镇,至今已有三百多年的历史。长期以来,汤南手工面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意,深为当地及周边地区群众所喜爱。

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2、牛肉粄汤

在丰顺,牛肉丸最地道的吃法是和粄条煮成一碗牛肉丸粄汤。柔韧的牛肉丸搭配爽滑的粄条,喝上一口浓郁的牛骨汤,那是味蕾记忆中家的味道。

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3、汤南菜

汤南的菜粄在整个丰顺都特别有名,凡是吃过丰顺县汤南镇韭菜粄的人都知道,其皮质呈透明,皮糯不黏牙,可蒸或煎,其风味独特,味道香美,令人回味无穷。

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4、碗粄

碗粄是一种客家地区的特色传统小吃,属于客家菜,在丰顺等客家地区是一种作为馈赠亲友的礼物。碗粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最希望的"笑"了,"笑"是碗子粄的核心精髓内容,一锅 "笑"裂几瓣的碗子粄让人看了心情愉悦,吃了心里更是甜丝丝的,最重要的是它的"笑"预兆着来年合家过上平安顺利、生意大发、笑口常开的美好日子,它作为一种吉祥物,历来倍受人们的喜爱。

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5、丰顺捆粄

捆粄是广东省梅州市丰顺县的汉族特色小吃,属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。

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6、婆油豆干

婆油豆干有薯粉和豆制两种,蘸上一点盐水或甜辣水,尝起来外酥里嫩,口齿留香。婆油豆干 是广东丰顺地区较为常见的一种小吃,普遍的吃法就是油炸婆油豆干。

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7、汤坑牛肉丸

汤坑牛肉丸又叫槌丸,制作时取出牛背部或后臀瘦肉,剔除肥肉、筋膜,然后用特别的小方棒将肉捶成肉泥,再加上均匀拌料成胶体,然后再挤成如荔枝果大小的圆球,放入开水中用文火煮熟。食时再将肉圆放入汤中煮开,加入蒜油、葱或芹菜,吃起来柔韧爽口,味道鲜美且营养丰富,的确是旅游餐点、送礼之佳品。

梅州市丰顺县有什么好吃的(梅州市丰顺县8大推荐美食)(7)

8、汤坑炒粄

汤坑炒粄其历史悠久,主要以大米为原料,用传统手工制作,它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜,以其独特的风味和风格远近闻名,成为汤坑小吃之一。

梅州市丰顺县有什么好吃的(梅州市丰顺县8大推荐美食)(8)

以上是给大家分享的丰顺县的8道地方美食,味道都很不错,到丰顺的朋友可以找找尝尝,欢迎丰顺的朋友给留言进行补充。

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